大虾怎么做好吃又简单
1、准备食材:番茄、大虾、姜、葱、蒜。2、大虾去掉虾线和虾须洗干净,放入大碗里,加入适量料酒拌均匀腌制。
3、番茄切个十字刀口,放入开水中浸泡几分钟,剥掉外皮,切小粒。
4、姜剁姜末,葱切葱花,蒜切蒜末。
5、热锅下油,油烧热后,倒入大虾煎至变色,出锅装碟。
6、锅里下油,放入蒜,姜炒香,倒入番茄丁煸炒至变软,炒出番茄汁。
7、倒入大虾翻炒均匀,加入适量的清水,适量的白糖,少许的胡椒粉,焖煮10分钟。
8、加入适量盐,蚝油翻炒收汁,撒上葱花即可关火。
大虾怎么做好吃又简单家庭版
主料
大虾500克、粉丝200克。
辅料
盐、蒜、料酒、葱、蒸鱼鼓油、黑胡椒粉、虾油适量
步骤
1、从材料处理开始,最先是将大虾的壳给剥开,虾线去除。这里有个小窍门,就是从虾尾往前剖开,这样既能够轻松的处理,也可以摆出好看的造型。虾处理完之后,就是将粉丝放入到水中浸泡以及将其余的调味料准备好。
2、将浸泡好的粉丝捞出来,沥干水分,铺到准备好的盘子上,将盘底铺满,再细细的均匀的将食盐撒到粉丝上。
3、将处理好的虾摆出好看的造型放到粉丝之上,接着在锅中热上适量的油,倒入处理的蒜和葱进行翻炒爆香,然后乘着热将充满香气的蒜葱油浇到摆好的虾上。在最后在最外层再浇上一层三分之一汤匙的料酒,处理完之后将整个盘子到到蒸锅当中。
5、烧热水,将蒸锅放到其中继续蒸上几分钟,数着时间大概能够闻到香气虾也蒸熟了的时候将火关掉,这时候不要第一时间开盖而是保持的盖着盖子,让它再焖上2分钟之后再揭开。趁着热,再在虾上淋上半汤匙的蒸鱼鼓油,最后撒上葱花,美味好吃的蒜蓉蒸大虾就完成了。
如何做虾最简单又好吃
蒜蓉粉丝开背虾
平时我们吃大虾都是,蒸、煮、炖、炸等做法,这些做法不仅会失去大虾原有的鲜味,还会破坏大虾的营养。今天我为大家分享一道用蒜蓉、耗油蒸制的开背虾,不仅减少对大虾的营养的破坏,还可以提升大虾的鲜味。
原料:鲜虾、粉丝、大蒜、耗油、少许盐、香葱
做法如下:
1、粉丝用温水泡20分钟
2.大蒜用刀拍碎,切末,与耗油、盐搅拌均匀,到入适量清水,调成汁
3.鲜虾去头去皮留尾,从头部用刀先顺着虾线划开
4.再从尾部一刀划断,洗净虾线
5.粉丝泡好后捞出,均匀的铺在一个圆盘中,上面摆上开好背的虾,把调好的料汁浇在上面
6.放到蒸锅中,上汽后蒸7-8分钟即可。不要蒸的时间太长,时间太长蒸出来的虾会发硬
7.葱花切碎,蒸好后,撒上葱花
虾怎么做才好吃又简单
材料
鲜中虾 1斤、蒜头 5颗、辣椒 1条 (切碎)、葱 1颗(切段)、生粉 50克、海盐 3茶匙
做法
1、将虾的脚和虾的头剪掉,然后焯下水,沾上生粉。
2、烧热一锅油后,将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来,因为虾很快就熟了。
3、原锅留下1汤匙的油,开大火,放入蒜头爆香,加葱、辣椒及虾炒大约1分钟,再放入海盐炒至均匀即可上桌。
虾怎么做好吃简单方法
1️⃣香酥椒盐虾
✅食材:虾300g、青红椒各2个、大蒜2瓣、生姜1块、料酒1勺、淀粉1勺、盐少许、椒盐、葱花
2️⃣酸辣凉拌虾
✅食材:虾500克,花椒10粒,洋葱小半个,小米辣3个,长青辣椒2个,蒜末1勺、,柠檬半个,半勺盐,半勺白糖,2勺生抽,2勺陈醋,1勺蚝油,1勺花椒油,1勺热油,半勺黑胡椒粉,葱花1勺,香菜1勺,姜片3片
3️⃣避风塘香酥虾
✅食材:虾500g,姜1块,大蒜2瓣,香葱1根,生抽1勺,料酒2勺,盐少许,胡椒粉少许,小米椒2个,面包糠适量
4️⃣油焖大虾
✅食材:大虾500克,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,料酒1勺,盐少许,番茄酱1勺,清水1勺,葱,姜,蒜
5️⃣泰式酸辣柠檬虾
✅食材:鲜虾500克,柠檬半个,洋葱半个,百香果1个,小米椒3个,蒜瓣3个,姜2片、香菜1根,小葱1根,白糖少许,生抽3勺,料酒1勺,香醋2勺,蚝油1勺,盐少 许,熟芝麻1勺, 黑胡椒粉
6️⃣糖醋虾仁
✅食材:虾仁250克,料酒1勺,番茄酱4勺,芝麻1勺,白糖1勺,白醋1勺,淀粉1勺,生抽1勺,清水3勺
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写的太好了!