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低筋面粉 100g 、 红糖 50g 、 水 80g 、 泡打粉 3g

烹饪步骤

将低筋面粉放入盆中,红糖用水化开,将红糖水倒入盆中和面粉混和。

用刮刀拌合成面糊,放入泡打粉拌匀。

将面糊舀入纸杯9分满,放入蒸锅,大火蒸约10-15分钟。

小贴士

蒸的过程中尽量不要揭开锅盖，以免影响糕的蓬发。 在检视时,可以用牙签戳入发糕内部,如果没有粘连面糊表明已经熟透。