用料:黑魔芋粉25g、清水1000g、食用碱面2.5g、长筷子一双、醋普通瓷勺,半勺 自制魔芋豆腐的做法 1、碱粉用小半碗清水化开,搅拌几下备用。1000g凉水加热至温热(约30度),一边倒魔芋粉,一边搅拌,不停搅拌至水开。 2、转小火,持续搅拌10分钟,至魔芋糊粘稠。慢慢倒入碱水,同时继续搅拌。碱水倒入后,锅中魔芋汁会发生变化,由粘稠-->稀-->再粘稠,此时关火,盖锅盖,焖15分钟。15分钟后,魔芋豆腐凝固。 3、锅中加水及半勺醋,水量没过魔芋豆腐3厘米,用筷子沿锅边划豆腐四周及底部,豆腐即与锅分离。 4、用刀将豆腐划成小块,开大火,继续煮至水开,敞盖,转中小火煮15分钟进一步硬化。 5、捞出来就可以吃了,凉拌,炖菜都好吃。剩下的,没在凉白开里冷藏保存。
魔芋脆豆腐的做法!有韧劲~还Q弹~ 魔芋豆腐怎么做
19344 5
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《魔芋脆豆腐的做法!有韧劲~还Q弹~ 魔芋豆腐怎么做》
推荐看看《怎么样设置电脑动态屏保 电脑桌面动态屏保》
推荐看看《如何将身份证号码比对姓名 用姓名查身份证号码》
用料:黑魔芋粉25g、清水1000g、食用碱面2.5g、长筷子一双、醋普通瓷勺,半勺 自制魔芋豆腐的做法 1、碱粉用小半碗清水化开,搅拌几下备用。1000g凉水加热至温热(约30度),一边倒魔芋粉,一边搅拌,不停搅拌至水开。 2、
推荐看看《回民不吃猪肉的原因 清真马肉回民可以吃吗》
写的太好了!