1、甘蓝一个剥去外面的老叶，洗净。 葱、姜洗净控水，如下图所示；

2、甘蓝切成细丝。红辣椒切段，如下图所示；

3、锅中烧水，水中放一点儿盐和油，水开后把甘蓝丝倒入开水中，接着捞出冲凉水，沥水，如下图所示；

4、把粉条放进开水中煮一分钟，捞出冲凉水，沥水，如下图所示；

5、锅中烧油，油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中，待葱、姜炸至焦黄，用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火，把辣椒段放进锅中，如下图所示；

6、把甘蓝丝和粉条放进盆中，把带有辣椒段的油浇到盆中。 倒入适量味极鲜酱油和醋，酌情加盐，拌匀，盛盘，如下图所示。

家常凉拌甘蓝的做法 扩展

原料：甘蓝、辣椒粉、海天味极鲜酱油、白醋、白芝麻、辣椒、葱、香菜。

做法步骤：



第1步、甘蓝切细丝，放冷水中浸泡。



第2步、准备配菜。



第3步、切段儿。



第4步、将甘蓝从水中捞出，和配菜一起放入容器中。



第5步、加入海天味极鲜酱油。



第6步、白醋。



第7步、加入红辣椒粉。



第8步、加入白芝麻。



第9步、带上手套，抓拌均匀。



第10步、盛盘美食完成